Amerikanske Soft Cookies med Toffifee

I dag på min indkøbstur i Kvickly var jeg heldig at få fingrene i en æske Toffifee, som var sat ned til meget lav pris, da æsken havde sidste salgsdato i morgen. En æske Toffifee bliver ikke bare for gammel fra den ene dag til den anden, så jeg tænkte, at jeg nok skulle finde anvendelse for den før eller siden. Og det gjorde jeg! Allerede på vej hjem fik jeg nemlig lyst til at forkæle mine unger med en gang lækre amerikanske soft cookies med Toffifee! 
Jeg har ikke prøvet det før, men det faldt mig ind, at kombinationen af karamel, nougat, chokolade og hasselnødder, som Toffifee jo består af, passede fortræffeligt til soft cookies. 
Der var ikke langt fra tanke til handling, og det er så nemt at bage cookies,  især når man har en god køkkenmaskine som min elskede Kenwood Chef Titanium.
Min 16-årige datter Frida, der går i gymnasiet, sad og sled med lektierne, så hun blev den første, der fik en smagsprøve sammen med et glas kold mælk og en banan.

Og du får lige opskriften her!

Antal: ca. 32 stk.

Ingredienser
150 g smør
200 g sukker
100 g brun farin
2 æg (mellemstørrelse)
300 g hvedemel
2 tsk. vanillesukker
1 tsk. natron
1 tsk. fint salt
150 g Toffifee - skåret i små stykker


Tag smørret ud af køleskabet i god tid, så det er blødt, når du skal bruge det. 

Skær Toffifee'rne i små stykker.

Rør smørret og sukkeret godt sammen med en ske i hånden eller med K-spaden på din køkkenmaskine.

Tilsæt det brune farin og æggene og rør videre til det er godt blandet.

Et lille tips om brun farin!
Undgå at din brune farin bliver stift i emballagen mellem brug. Læg pakken i en tætsluttende frostpose og læg det i køleskabet. Så bliver det ikke stift.

Tilsæt resten af de tørre ingredienser, undtagen Toffifee-stykkerne.

Rør i hånden eller med K-spaden på din køkkenmaskine til dejen er jævn. 

Rør forsigtigt Toffifee-stykkerne i, og sæt dejen i køleskab en halv times tid. 

I mellemtiden kan du gøre to bageplader klar med bagepapir. 

Tænd ovnen på 175° C. 
Hvis du vil bage begge plader på een gang, vælger du varmluft.

Tag en lille klump dej med en spiseske og rul den lidt i hånden. Giv den et lille tryk, når du har sat den på bagepladen. Der skal være god plads mellem kagerne, da de flyder en del ud under bagningen.

OBS! Hvis du ikke kan vente, kan du godt med det samme sætte cookies-dejen på bageplader i klatter, som du sætter på bagepladen med 2 spiseskeer, men hvis du køler dejen lidt ned, er det meget lettere at arbejde med dejen og sætte cookies på bagepladen.

Sæt pladen/pladerne i ovnen og bag dem i ca. 10 minutter, til de er lidt lysebrune i kanten. De skal stadig være bløde at se på.

Tag pladen ud og afkøl et par minutter på pladen, så kagerne sætter sig lidt, før du sætter dem til afkøling på en bagerist. 

Og værsgo: Super lækre soft cookies med karamel, nougat, chokolade og hasselnødder!

Og så skal jeg hilse fra min familie og sige, at de er absolut godkendte!

For meget kage?
Så er det måske tid til at nulstille kroppen og starte på en frisk... Kig ind på dinfitvejleder.dk, som giver gode råd til, hvordan du kickstarter en ny og sundere livsstil.

Bananmazarinkage - luftig mazarinkage med banan

Jeg har her kombineret to af min families favoritter blandt skærekager - nemlig banankage og mazarinkage. Det er også en god måde at få brugt en rest marcipan og nogle halvtriste bananer på. Det gør nemlig ikke noget, hvis bananerne er blevet mørke - du kan blot skære det bløde væk. 

Ved lidt research på nettet kan jeg se, at det ikke er særligt mange opskrifter, man kan finde på bananmazarinkage, men denne her kan anbefales, og så er den nem, hurtig og ikke ret dyr at bage. Familien har prøvesmagt og siger også god for den, så eneste problem er, at den er væk i løbet af ganske kort tid. :-)

Bananmazarinkage

100 g flormelis

2 æg (stuetemperatur)

3 mellem bananer ell. 4 små

150 g marcipan

50 g hvedemel

50 g kartoffelmel

1 tsk. bagepulver

Glasur: ca. 50 g chokoladeknapper eller mørk chokolade

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200°C.

Pisk æg og flormelis hvidt og skummende.

Mos bananerne med en gaffel. Riv marcipanen eller nip det i små stykker, og mos det sammen med bananmosen til en ensartet masse.

Vend banan- og marcipanblandingen forsigtigt i æggemassen.

Sigt mel og kartoffelmel samt bagepulver sammen og vend det i dejen.

Smør en 22 cm springform eller fugt den og beklæd den med bagepapir.

TIPS! Hvis du gerne vil undgå, at din kage buler op på midten, så klip en strimmel, der kan nå hele vejen rundt om din springform, af et gammelt frottéhåndklæde, gør det vådt og sæt det fast med en sikkerhedsnål rundt om formen. Derved hæver dejen ikke først i kanten, og din kage bliver ensartet flad, og revner ikke.

Kom dejen i formen. Skru ovnen ned på 180°C og bag kagen midt i ovnen i ca. 30 minutter.

Prøv om kagen er færdigbagt med en kødnål, ellers bag den lidt mere.

Tag kagen ud og afkøl et par minutter på bagerist. Løsn kagen med en kniv hele vejen rundt i kanten og fjern ringen og evt. frottéhåndklæde.

Læg chokoladeknapper eller små stykker chokolade på kagen, mens den stadig er varm, og smør det ud med en paletkniv, når det er smeltet lidt. 

Afkøl kagen og sæt den over på et fad. Pynt den evt. om ønsket.

Jeg kan godt lide et lidt rustikt look og har her valgt blot at sætte en blomst i midten.

Enjoy!

Forever Fondantkage med blåbærmousse og tobleronecreme

Så er min 50 års fødselsdagsreception vel overstået. Dagen startede med kagebord, hvor det meste var hjemmelavet (undtaget kagekonen og bollerne, som var bestilt hos Kvicklys bager). Det var ikke helt sønderjysk kagebord (det kræver jo 7 bløde og 7 hårde!), men tæt på:

1. Boller (chokolade-, rosin- og almindelige)
2. Wienerbrødskagekone med slik
3. Luksuskringle m. marcipan og nougat
4. Mudderkage-klodser m. karameltopping
5. Mazarintærte m. toscatopping
6. Mazarintærte m. nødde- og chokoladetopping
7. Rugbrødslagkage m. lyse bunde
8. Rugbrødslagkage m. mørke bunde
9. Romkugler
10. Amerikanske cookies m. macadamia nødder og hvid chokolade
11. Othello-lagkage
- og endelig

12.
Fondantkage m. tre bunde (to slags), blåbærmousse og tobleronecreme samt selvfølgelig smørcreme

På opfordring bringer jeg her opskriften på Fondantkage i min version, da jeg har stykket forskellige opskrifter, som jeg har fundet rundt omkring på nettet, sammen.

Kagens færdige mål var 28 x 35 x 8 cm. Der er kage til ca. 40-50 personer.
Der var tre bunde. Nederste og øverste var Devils Food Cake. Mellemste Buddy's Sponge Cake.

Bundene kan bages flere dage i forvejen og lægges i fryseren, til kagen er klar til at blive lagt sammen. Obs! Bundene skal selvfølgelig være helt optøet, før kagen lægges sammen.

Jeg bagte to portioner af nedenstående Devils Food Cake opskrift, da jeg ønskede to mørke bunde. Til sådan en sød kage, kræves lidt modvægt i form af den meget kraftige kakaosmag i Devils Food Cake, synes jeg. Opskriften er egentlig beregnet til en to-lags rund kage. Jeg tænkte, at en portion nok sådan omtrent ville svare til en tynd 28x35 cm bund, og det kom til at passe nogenlunde.
Altså - hvis du ønsker to bunde i str. 28 x 35 cm, så skal du lave to portioner af denne opskrift:

HUSK! Tag altid smør og æg ud af køleskabet i god tid, så det får stuetemperatur.

Devils Food Cake a la Nigella Lawson
50 g kakaopulver (sigtes)
100 g mørk muscovado sukker
250 ml vand (kogende)
125 g smør (stuetemperatur)
150 g sukker
225 g mel
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
2 tsk vanilleekstrakt
2 æg

Forvarm ovnen til 180 gr. Gør en bradepande eller bageplade klar med bagepapir og smør evt. kanter. Jeg har sådan en firkantet form, jeg kan trække ud til ønsket størrelse - det er en meget god hjælp, så kanterne bliver skarpe.
Hæld kakaopulver og muscovado sukker i en skål og hæld det kogende vand over. Pisk med et piskeris for at blande ingredienserne, og sæt det derefter til side.
Pisk nu smørret og sukkeret godt, til massen er lys og luftig. Brug evt. en fritstående mixer, så du har hænderne fri, så kan du i mellemtiden blande mel, bagepulver og natron i en anden skål, så det er klar.
Dryp vanilleekstrakten i den luftige smør/sukker blanding, mens der stadig piskes. Tilsæt nu 1 æg, hurtigt efterfulgt af 1 kopfuld af melblandingen, så endnu et æg, en kopfuld melblanding etc. til det hele er blandet i.
Til sidst vendes den flydende kakaoblanding i.
Fordeles i formen (så jævnt som muligt) og bages i ca. 30 min. ved 180 gr. Prøv at teste med en strikkepind i midten, eller mærk efter midt på kagen med et let tryk med et par fingre, om kagen mærkes gennembagt. Tages ud og køles af på en rist. Lad bagepapiret sidde på, hvis du skal fryse bunden ned, så er den nemmere at håndtere.

Sponge Cake a la Buddy - til ca. 28x35 cm bund
4 æg
300 g sukker
1 tsk vanilleekstrakt
1,5 dl mælk
60 g smør (smeltet, afkølet)
250 g mel
2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt

Forvarm ovnen til 180 gr. Gør en bradepande eller bageplade klar med bagepapir og smør evt. kanter. Jeg bruger en firkantet form, jeg kan trække ud til ønsket størrelse, så kanterne bliver skarpe.

Pisk æggene på højeste hastighed i mindst 4 min. Tilsæt derefter sukkeret og pisk igen i mindst 4 min. mere på højeste hastighed. Tilsæt vanilleekstrakt og bland på lav hastighed.
Sigt mel og bagepulver sammen og tilsæt det skiftevis med smørret og mælken til æggeblandingen.
Pisk på lav hastighed mellem hver tilsætning.
Bages ved 160 gr. i ca. 1 time, til den er gylden og gennembagt. Mærk efter med en kødnål i midten om den er bagt igennem. Lad kagen køle lidt af i formen, før den køler helt af på en bagerist. Lad bagepapiret være på, hvis du skal fryse bunden ned, så er den nemmere at håndtere.

Hvid smørcreme a la Buddy - denne portion rækker lige til ca. 28 x 35 x 8 cm (lav evt. lidt ekstra, så du har nok)
500 g flormelis
250 g palmin (stuetemperatur)
100 g smør (stuetemperatur)
1 tsk vanilleekstrakt
0,4 dl vand
1 knivspids salt

Bland sukker, blødt palmin, blødt smør og vanilleekstrakt i en køkkenmaskine og mix i ca. 3 minutter med rørespade på lav-medium hastighed eller til alle klumper er rørt helt ud.
Mens maskinen kører, tilsættes vandet i en tynd stråle og der mixes til smørcremen er helt glat.
Smørcremen opbevares på køl og kan holde sig i op til 2 uger.

Blåbærmousse
300 g frosne solbær
Korn fra 1 vanillestang (mases sammen med lidt af sukkeret)
80 g sukker
Saft af 1/2 citron (evt. fra flaske)
2 dl yoghurt naturel (jeg brugte vanilleyoghurt)
4 blade husblas
1/2 l piskefløde

Denne mængde giver rigeligt mousse til et tykt lag mousse på en stor kage (28x35 cm), evt. to lidt tyndere lag, hvis man foretrækker det.

Husblassen lægges i koldt vand i ca. 10 min.
Giv bærrene et opkog i en gryde sammen med vanillekornene, sukkeret og citronsaften.
Si saften fra i en skål, lad bærrene blive i sien.
Kom saften tilbage i gryden - tag husblassen op af vandet og kram den fri for vand. Kom husblassen i gryden og lad det smelte i saften (evt. ved svag varme, hvis saften er blevet for kold).
Bærrene blendes med en håndblender.
Pisk flødeskummet stift.
Kom yoghurten op i den blendede bærmasse.
Kom saften med husblassen op i bærmassen - husk at si det, så der ikke kommer 'elastikker' i.
Når det er kølet lidt ned, vendes flødeskummet i, og det fordeles i to store sprøjteposer, så det er klar til  brug, når det er kølet helt ned. Der går min. et par timer, før det er helt stivnet. Evt. natten over.

Toblerone/chokoladecreme
1/2 l piskefløde
200 g Toblerone eller anden chokolade
4 blade husblas (kan evt. udelades, men så kan kagen ikke fryses)

Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Varm piskefløden op stille og roligt, så chokoladen kan smelte i fløden. Rør hele tiden for at undgå, at det brænder på i bunden.
Knug husblassen fri for vand og put direkte i den varme fløde/chokolade, og rør til husblassen er opløst.
hæld cremen i en skål gennem en sigte og læg film helt ned i overfladen af cremen for at undgå, at den trækker skind.
Sættes i køleskab i mindst 4 timer (evt. natten over), til den er helt kølet ned.
Før brug: Pisk cremen let med piskeris eller elpisker til den bliver til en jævn og cremet masse.

Fondant MMF
Kronen på værket: Fondanten kan du købe færdig eller du kan lave den selv. Det sidste er det billigste, men kræver selvfølgelig lige lidt ekstra arbejde. Du får her opskriften på hjemmelavet fondant (Marshmallows fondant).

30 marshmallows (Chamallows fra Haribo er bedst, synes jeg)
4 spsk olie, fx rapsolie
8 spsk vand
ca. 1 kg flormelis, hold igen - hellere for lidt end for meget. Det er svært at arbejde med en for stiv fondant.

Marshmallows, olie og vand kommes i en skål og varmes i en mikrobølgeovn til marshmallowsene er smeltet i intervaller af 10-20 sekunder. Der røres ind imellem.
Derefter blandes flormelis i lidt efter lidt. Rør med ske eller dejkroge på mixeren. Bland til massen er sej. Hæld det ud på bordet og ælt med flormelis, til det er som modellervoks. OBS! Det skal klistre lidt til sidst.

Kan fint laves dagen før, da fondanten kan opbevares længe i en tætlukket frysepose i køkkenskabet (ikke køleskabet).

Farvning af fondant:
Ønsker du brun fondant, erstat da ca. 1/4 af flormelissen med kakao.
For andre farver, brug pastafarver, da frugtfarve ikke farver så kraftigt og gør fondanten klistret.

Kagen lægges sammen
Find et egnet stivt underlag, da kagen bliver meget tung at flytte rundt på, så det skal være stabilt. Har du ikke et fad, der er stort nok, så skær et tyk stykke pap i ønsket størrelse og beklæd det evt. med noget fint gavepapir og derefter med husholdningsfolie.

Læg nederste bund og kant den med smørcreme i en sprøjtepose, så fyldet ikke løber ud over kanten.
Jeg lægger en ca. 1 cm høj smørcreme-kant med en stjernetyl. Herefter fyldes ud med ønsket fyld, evt. i sprøjtepose, så det kan lægges i et jævnt lag. Jeg har valgt blåbærmoussen.
Ovenpå lægges den lyse kagebund. Igen lægges en ca. 1 cm smørcreme-kant hele vejen rundt. Herefter chokoladecremen. Og endelig lægges den tredje bund.
Herefter sættes kagen i køleskabet i min. en time, så fyldet kan stivne og kagen bliver stabil.
Så er det tid til at lægge første lag smørcreme for at gøre kagen helt glat og jævn på alle sider og på toppen. Det gøres bedst med en paletkniv. Når du er tilfreds, ind i køleskabet igen til smørcremen er helt stiv.
Så lægges andet lag smørcreme og der glattes ud, til kagen er helt glat og fin i overfladen.
Ind i køleskabet igen til smørcremen er stivnet helt.

- og NU er det så tid til at lægge fondanten på og pynte kagen.

Opbevaring af den færdige kage:
Opbevares utildækket på køl.
Hvis der er anvendt husblas i fyldet, kan rester af kagen fryses ned.

For meget kage? 
Så er det måske tid til at kickstarte en sundere livsstil... Kig ind på dinfitvejleder.dk og få opskriften på, hvordan du nulstiller kroppen og kommer igang med en sundere livsstil på bare 9 dage. 

Fru Fiskers ønskeseddel

Jeg er blevet bedt om en ønskeseddel til min 50 års fødselsdag, og den er så her. Jeg bygger på efterhånden, som jeg kommer i tanke om flere ting. 
Sådan her ser listen ud pr. 7. April kl.18.41:

---

Jacob Jensen Elektronisk Parkeringsur

Sort vandsten til haven

Zone børstehoved, grå (medium)

Zone børstehoved, sort (hård)

Stor bradepandekage-form med plastlåg og håndtag

Arv Bröllup serveringsfad (lagkagefad) på fod og med låg, klart glas (Ikea, 119,-)

Paletkniv - 19 cm blad eller længere

Søde kagedåser
Triumph Amourette trusser og BH i sort eller hvid/creme
Kirsebærtræ til udplantning i haven
Citrustræ i stor potte til terrassen
Sorte blomsterkrukker til haven
Tubberware Easypasta (pastakoger til mikroovn)

Set hos Wupti.com (fri fragt):

Kenwood A956A ismaskine (til Chef) - 699,-

Kenwood AT320 universal kværn (til Chef) - 399,- 

Kenwood Hvid Kenlyte Skål (til Chef) - 219,-

Kenwood AT312 juicer/citruspresse (til Chef) - 449,-

Set hos Din Isenkræmmer i butikken til 99,95 (normalpris er vist 249,95):

OBH/Nordica Olie/Eddike Spray m. variabelt blandingsforhold

Set hos blomsterbergs.dk:

Blomsterberg skåle, alle størrelser

Set hos Inspiration.dk:

Sagaform BBQ Hamburger Presser (bøfpresser) - 99,95

Rosti målebæger 0,5 liter, røgfarvet - 49,95


Etly Klarborg (Trip Trap) nisse-dug, snemotiv, hørlook, 140x170 cm
Etly Klarborg (Trip Trap) nisser i alle afskygninger og størrelser (I love them!)

Jeg HAR flg.: Årsnissepar 2005, 2008, 2009, 2010, Ka' Vip Nisse Lisa, Ka' Vip Nisse Claus og Høkasse Sebastian

Gavekort til Wupti.com
Gavekort til Kagebutikken.dk

Gavekort til Smartgirl.dk
Gavekort til skønhedsklinik
Gavekort til biograf

OBS! Jeg er ikke den store vindrikker; faktisk bryder jeg mig ikke særligt meget om vin - så hverken rød- eller hvidvin står på min ønskeliste. Min mand sætter dog stor pris på det, så hvis du gerne vil glæde ham, så er vin ikke af vejen. :-)

Reception/Åbent hus i anledning af min 50 års fødselsdag

Da jeg runder 50 år den 22. april 2013, og jeg desuden i efteråret ubemærket havde 10 års jubilæum som Forever distributør, holder jeg en UFORMEL reception, hvor ALLE, der har lyst (ikke kun de, der står som inviterede) - familie, gamle som nye venner, gode bekendte, forretningsnetværk samt Forever-kolleger - er HJERTELIG VELKOMNE Lørdag d. 20. april 2013 fra kl. 15.00 Kantinen hos Gråkjær A/S, Fabersvej 15, 7500 Holstebro Tag gerne evt. ledsager med. Bemærk! Der udsendes ikke yderligere invitation ud over denne meddelelse.  Tilmeld dig blot som Deltager eller skriv en kommentar på min Facebook-profil (Lili Fisker) senest 1. april, hvis du vil glæde mig med et besøg denne dag. Skriv også, om du tager nogen med, så jeg har en lille idé om, hvor mange der skal være plads til. De, der ikke er på Facebook, er selvfølgelig også velkomne. Program for dagen: Fra kl. 15:00 - ca. 17:00: Kagebord Vi starter med 'desserten', fordi det er det, jeg bedst selv kan lide!  Der vil dog også være mulighed for en kop øl! Fra kl. 16.30 - ca. 17.45: Og så lidt adspredelse! By- og kulturvandring med lokalguide i Holstebro bymidte for de, der har lyst (husk gode gåsko!) Fra kl. ca. 17.30 - ?: Pølse- og ostebord Kom, når det passer dig - og bliv, så længe du har lyst.

Udstyret gør (desværre) ingen mester

Udstyret alene gør (desværre) ingen mester

Jeg har pakket mit nye semi-professionelle tylle- og sprøjteposesæt fra Wilton ud, med hele 28 forskellige tyller - og jeg har to dage i træk forsøgt at kreere et mesterværk, som jeg har set andre gøre på YouTube. Men ak og ve!

Det gør meget med det rette udstyr, men jeg har måttet erkende, at udstyret alene gør ingen mester. Derfor har jeg ingen billeder, jeg vil være bekendt at vise. For godt nok har resultaterne være spiselige, men udseendet er decideret pinligt.

Jeg erkendte hurtigt, at det bare ikke duer med så fine tyller at bruge cream cheese frosting. Hvis man skal bruge det, skal der alt for meget flormelis i, og så bliver det alt for sødt og grynet, efter min mening. Jeg har så rodet meget rundt på nettet for at finde frem til en royal icing, som har den rette konsistens til, at det skal kunne lykkes for mig at skabe nogle fine blomster og draperinger etc. Jeg tror nok også, at jeg nu har fundet en opskrift (wilton.com), men formentlig var jeg ikke tålmodig nok, så konsistensen blev ikke helt rigtig ved første forsøg. Eller også er det mig, der er for fummelfingret. Hvor om alting er, så vil jeg næste gang piske i 10 minutter, som der står nogle steder, at man skal. Jeg troede da virkelig bare ikke, at det skulle være nødvendigt at piske SÅ længe, når det virkede til at være stift. Så må vi se, hvordan DET så går.


Vokspapir?
Der står nogle steder, at man skal bruge vokset papir, når man skal lave fx roser på nail'en. Jeg har ledt i flere butikker efter vokset papir, men har ikke kunnet finde det i de supermarkeder, jeg kommer i. Det er tilsyneladende ikke godt nok med alm. bagepapir. Jeg kan huske, at min mor har haft noget vokset papir, så jeg vil høre, hvor hun har købt det.

Har du en rigtig god opskrift på icing, som er nem at dekorere med, så må du meget gerne skrive den under Kommentarer eller linke til den, hvis den ligger på nettet.

Dagens glædelige budskab
Men en glædelig ting er der da i al fortvivlelsen. Jeg startede ud med at bage cupcakes, som jeg så ville dekorere. Men det tager alligevel lidt tid. Så nu har jeg fundet en opskrift på en kage, der er så nem og hurtig at bage, at det næsten er for godt til at være sandt. For når man skal bruge så meget tid på dekoration, så orker man jo ikke stå i timevis og bage en kage først. Og da den heller ikke er så dyr i ingredienser, så gør det ikke så meget, hvis der skal bages nogle stykker, før resultatet bliver flot.
Det er helt klart ikke verdens bedste chokoladekage, men hvem gider også bruge tid og penge på at bage den bedste chokoladekage, hvis den bliver så grim, at man ikke vil være bekendt at servere den for nogen? I hvert fald ikke jeg! 
Så her er en lynhurtig kageopskrift, som du kan øve dig på, hvis du lige som jeg har brug for mere end eet forsøg:

Chokoladekage i mikroovn

- på under 10 minutter minutter og uden opvask!

Bland i en silicone bageform (passer til en rund 24 cm, men du kan bruge, hvad du har) flg.:

8 spsk. mel

8 spsk. sukker

4-5 spsk. kakao (afhængig af hvor kraftig kakaosmag, du ønsker)

1 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

evt. 1 tsk. instantkaffe, hvis du synes om kaffesmagen

Herefter tilsættes:

2 æg

6 spsk. olie

6 spsk. mælk

Rør det hele godt sammen og sæt straks formen i mikroovnen i 4 min. på fuld effekt.

Lad kagen trække 5 minutter, før du vender den ud på en tallerken eller et fad.

Den smager bedst nybagt, evt. sammen med en kugle vaniljeis - men lagt sammen med noget smørcreme el.lign. og evt. glasur på, er den okay dagen efter.

Skønhedstips nr. 1: Alpha E-Factor - et boost af antioxidanter

Som hudplejer bliver jeg af og til spurgt om, hvilket hudplejeprodukt, der er mit eget yndlingsprodukt. Det er helt bestemt Forever Alpha-E Factor! 

Jeg elsker Alpha-E Factor af flere grunde. Den tilfører fugt indefra. Den plejer og nærer huden mere intensivt end andre produkter, og den indeholder masser af antioxidanter, som giver træt og evt. solskadet hud ny smidighed og friskhed. Og så gør den huden fløjlsblød og lækker at røre ved.
Den er styrket med A-, C- og E-vitamin, hjulkroneolie, kamilleekstrakt og andre beskyttende ingredienser for at give optimal beskyttelse mod påvirkning fra miljøfaktorer. Basen er ekstrakt fra frisk stabiliseret Aloe Barbadensis (Aloe Vera gel). 
Rent kræs for huden! Det er det sidste ansigtsplejeprodukt, jeg ville undvære.


Tips! Er også meget velgørende på brystvorter, der er blevet ømme og hårde pga. amning.

For at tilføre endnu mere fugt er det en god idé - efter afrensning af huden - at fugte huden med en god skintonic før brug af Alpha E-Factor - jeg bruger Rehydrating Toner fra hudplejeserien Fleur de Jouvence. 

De aktive ingredienser i Alpha E-Factor:

E-vitamin (tokoferolacetat): Hudens vitamin blødgør og tilfører fugt.

A-vitamin (retinylpalmitat): Forbedrer elasticiteten ved at tilføre fugt og modvirke skallende hud.

C-vitamin (askorbinpalmitat): Bevarer elasticiteten samtidig med, at den tilfører huden fugt.

Lecitin: Gør huden blød og smidig.

Hjulkroneolie: Tilfører huden gammalinolensyre (en essentiel fedtsyre), som hjælper med at genoprette fugtbalancen.

Bisabolol: En naturlig, beroligende ingrediens (kamilleekstrakt) med en let citrusaroma. Den egner sig godt til sart og følsom hud.

Caprylic/Capris Triglyceride: En let og naturlig blødgører udvundet af kokusnødolie. Den tilfører fugt, uden at den føles tung og fed som mange andre olier.

Soyabønneolie: En let fugtgiver.

Du kan købe Alpha E-Factor hos selvstændige Forever-forhandlere. Se forhandleroversigt på: Aloe Vera Forever.

YES! Dekorations tyller og sprøjtepose fra Wilton

Så kom pakken fra Amazon.co.uk, hvor jeg sammen med Frida havde bestilt nogle spændende ting. Frida var hurtig til at vælge nogle ret specielle bøger (se hvilke her). Efter lang overvejelse var det endelig lykkedes mig at finde ud af, hvilke ting, jeg ville bestille for det gavekort, jeg fik i julegave. Det skulle selvfølgelig være grej til at bage/dekorere med, for det er ret dyrt i Danmark og udvalget er større i England.

Jeg havde bestilt 4 ting fra Wilton, som er et af de førende mærker inden for dekorationsudstyr. Det vigtigste var en lille plastbox med 28 tyller og en 'nail' (ved ikke, hvad det hedder på dansk). Sættet hedder Deluxe Tip Set. Jeg fik også en Featherweight Decorating Bag og en superlækker instruktionsbog, hvori de fleste typer dekorationstyller gennemgås, og der vises, hvilke mønstre, man kan lave med dem. Den sidste ting købte jeg mest for at få det til at passe med gavekortets beløb - en pakke søde muffinforme med 60 stk.

Jeg glæder mig til at komme i gang med at arbejde med tyllerne. Nu gælder det blot om at finde en god opskrift på Royal Icing, som skal bruges til dekoration af kager.

Jeg vender tilbage med billeder, når jeg har øvet mig lidt. :-)

Udsigt fra mit køkken

Selv om jeg er ikke er stor fan af vinter og kulde, kan man da ikke andet end synes, at det er smukt, når sneen har pudret det hele hvidt. Her er udsigten fra mit køkkenvindue.

"Malerier" med smeltede farvekridt (crayons)

Hvis du mangler nogle billeder på væggene og godt kan lide abstrakt og en masse farver, men måske ikke lige vil ofre en hel masse på det - så skab selv nogle billeder. Det er sjovt og det kan gøres for ret få penge.

Har du prøvet at smelte farvekridt (crayons) på lærred? 

Jeg kastede mig over det for første gang for nylig, og det var ret sjovt, så det kan anbefales. Resultatet? Bedøm selv!

Her er de ting, jeg brugte:

1. Lærred (jeg brugte 3 lærreder i størrelse 20x30 cm)

2. Tekstskabelon + saks ell. skalpel + sort permanent tusch

3. Farver (crayons) (ikke olie- eller voks-baserede - det virker ikke med dem). De er ikke helt så lette at få fat på, som jeg troede. Jeg købte 12 jumbo farver i Tiger for 20 kr. - det var det absolut billigste, jeg kunne opdrive.

4. Brun pakketape og/eller limpistol

5. Hårtørrer

- og så i gang...

1. Det første, jeg gjorde, var at skrive tre linier tekst på min computer. Tre linier, fordi jeg havde tre lærreder. Brug en fed skrift, hvor bogstaverne ikke rører ved hinanden, for ellers er det for vanskeligt at klippe/skære ud. Du kan selvfølgelig skrive lige præcis, hvad du har lyst til, eller du kan helt udelade dette punkt, hvis du ikke synes, at der skal være tekst på dit billede.

Det kan også være, at du kan skrive direkte på lærredet, men det kan jeg ikke. Så printede jeg siden ud, og klippede så det sorte væk, så der blev hul, hvor der var bogstaver, som du kan se på billedet.

Da jeg skrev det samme ord i alle tre linier, slap jeg for at klippe GE ud i de to af linierne, fordi jeg kunne bruge den nederste linie ved de to andre også.

2. Næste punkt var at skrive de ord på lærredet, som jeg havde bestemt mig for. Først tegnede jeg med en tynd, permanent tusch efter skabelonen. Så fjernede jeg skabelonen og malede bogstaverne med en tykkere permanent tusch. Det skal være permanent tusch, da det ellers kan ske at løbe ud, når du smelter farver.

3. Så skulle lærredet gøres klart til at arbejde med. Jeg havde udtænkt en lidt alternativ måde, end jeg havde set andre gøre på Youtube. Først tog jeg et af mine tre lærreder, som stadig var indpakket i plastic (så blev det ikke griset til), og tapede det fast på bagsiden foroven på det lærred, som jeg ønskede at arbejde med. Derved fik jeg noget, der var parallelt med mit arbejdslærred, som jeg kunne fæstne mine farver på (se længere nede). For at undgå for meget svineri på bordet og for at holde mit lærred fast, lavede jeg derefter en - synes jeg selv - lidt smart løsning med en flad papæske, som jeg brugte som stativ for mit lærred. Se på billedet, hvordan jeg havde stillet det op.

Vær opmærksom på, at det sviner RET meget, så dæk godt af med pap eller aviser eller stå udendørs. Tag noget tøj på, der godt må blive beskidt eller et forklæde. 

Jeg har et grovkøkken, hvor det ikke gør så meget, at der svines lidt, så jeg behøvede ikke dække bordet. Men det gav mig da lidt rengøring bagefter!

4. Så skulle farverne sættes på. På de to første lærreder valgte jeg at sætte farverne fast med brun tape, da jeg derved kunne udskifte farverne undervejs. Jeg rullede et bredt stykke brun tape, så det klæbede på både for- og bagsiden, og satte det fast på tværs i kanten på mit øverste, stadig plastbeklædte, lærred, så spidsen af farverne lige nøjagtigt nåede ind på mit arbejdslærred. Så kunne jeg placere farverne i den rækkefølge, jeg ønskede, uden at de faldt af. Du kan vælge at sætte farverne i regnbuens farver. Jeg satte dem op helt vilkårligt i et mix af lyse og mørke farver. 

Et lille tip: Undlad for mørke farver, med mindre du går efter et dystert udtryk. Når farverne løber sammen, tager de mørke farver magten, og det hele bliver mørkt.

5. Så var jeg endelig nået til den sjoveste del: Smeltning af farver! Frem med hårtørreren. Fuld styrke på. Du kan dæmpe varmen, hvis det går for stærkt. Hvis du holder hårtørreren rettet mod nogle farver i 5-6 cm afstand, begynder farverne at smelte og løbe ned over lærredet i løbet af 20-30 sekunder. Vær opmærksom på, at farverne er vilde! Ved mit første forsøg valgte jeg at beherske mig og stoppede, før det blev totalt kaos på lærredet, som du kan se længere nede.

6. Ved andet lærred fik den ikke for lidt. Kaos har indfundet sig! Jeg kunne have stoppet her, men valgte at eksperimentere. Jeg lagde lærredet ned, og arbejdede farverne sammen ved at blæse med hårtørreren i forskellige retninger. Hele lærredet skulle dækkes denne gang. Det var ret sjovt at se, hvordan det udviklede sig.

7. Ved det sidste lærred pillede jeg papiret af farverne - dvs. det, der var tilbage af dem, for jeg genbrugte farverne - og limede farverne direkte på lærredet i 'sommerfuglemønster' med en limpistol. Jeg havde regnet med, at jeg kunne styre farverne, så billedet ville komme til at ligne en sommerfugl, men farverne var ikke sådan lige at styre, og løb sammen, så resultatet blev ikke helt som forventet. 

- og her er resultatet: 

Lærred 1:

Lærred 2:

Lærred 3:

Hvilket kan du bedst lide? 

Min egen favorit er Get Busy...

De sørgelige rester... 
Jeg brugte kun sort, grå, mørkegrøn og brun meget lidt, så de farver er ikke brugt op.

Tidsforbrug: Ca. 3 timer alt i alt. Billederne er helt tørre og kan hænges op efter ca. 5-10 minutter. 

Og så er det tid til rengøring! :-)

PS: Hvis du har et tip til, hvor man kan købe billige tynde farver, så må du meget gerne skrive det under Kommentarer. Jeg troede, de ville være nemme at få fat i, men det er desværre ikke tilfældet.